今日白露，秋季的第三个节气。时至白露，秋风渐起。
秋风燥凉，伤的是肺。“伤春悲秋”，秋天的忧思，伤的还是肺。因此，白露以养肺为先清润为主，不宜补。应季水果—梨是专门润肺的。这样来吃炖梨，养生效果更好。
（一）红酒炖梨，适合胃寒的人。
原料：梨、红酒、丁香粉 |
痰多不要吃；风寒感冒不要吃；腹泻不要吃。咽喉肿痛的人不要放丁香。
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做法： |
1、梨连皮带核切成小块入锅 |
2、撒点丁香粉，倒入少量红酒，到淹没梨块一半的位置 |
3、不盖锅盖，小火煮到梨块变红，锅内还有一点点汁，关火起锅。 |
（二）无花果炖梨，适合咽喉不适声音暗哑者，润喉，补肺气和肾气。
原料：无花果3-5个、秋梨1个 |
吃果肉、喝汁水，汁水是精华。
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做法： |
1、梨连皮带核切成块，无花果切开 |
2、锅里放水，无花果和梨一起下锅炖煮，起锅前加入冰糖或红糖。 |
（三）百合桂圆雪梨炖银耳，秋冬润养五脏，必吃银耳。
原料：银耳、雪梨、百合，桂圆 | 
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做法： |
所有原料一起炖煮，倒出后撒点枸杞。 |
